美しい酸とミネラルを備えた、伸びやかな果実味「シャルル　ペール エ フィーユ」

美しい酸とミネラルを備えた、伸びやかな果実味「シャルル　ペール エ フィーユ」

シャルル　ペール エ フィーユ、ボーヌの町から約8km西、ナントゥーにあるドメーヌで、現在はパスカルとご息女のポリーヌ、マリーの姉妹で切り盛りしています。

『ジャンシス http://xn--3ck0b3dzab.com/』の2021年4月19日付の記事、「Even more 2019 burgundies」ではトップにパスカルとポリーヌの写真が挿入され、「この造り手は素晴らしい発見でした。私はこの父娘のコンビネーションによる2019VTのワインがとても好きで、このテイスティング ノートがこの生産者の初レビューであることを反省しています」、「全てのワインに感銘を受けた」と、ジャンシス ロビンソン自らが評し、6銘柄のテイスティングコメントを掲載。

ヴォルネイ　プルミエ クリュ　レ フルミエが入荷しました。
年間生産量は約3000本。美しいアタック、素朴さと滋味のあるエレガントな味わいです。

シャルル　ペール エ フィーユ　ヴォルネイ　プルミエ クリュ　レ フルミエ　2021
Volnay 1er Cru Les Fremiets /CHARLES Père & Fille

香りはレッドチェリー、カシス、スミレ、シナモン。続いてオレンジの皮の香りや紅茶、下草のヒント。樽香は控えめで、可憐で繊細なアロマをもつ。口に含むとソフトでなめらか。ベルベットのような優しい質感、味わいもまた可憐で愛らしく、赤いベリーやチェリーにスパイシーハーブ、軽くローストしたオークの風味が絶妙。シャルルのワインはどれも自然体で飾らず、素朴さと滋味がある。ボディは中庸、ミディアムでエレガントな余韻。

合う料理
鶏肉の照り焼きやロースト、しゃぶしゃぶの胡麻だれ、ジビエなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方　コート ド ボーヌ
品種: ピノ ノワール100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアムボディ

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