モーゼルのユニークな微気象に目を光らせる、気鋭の若手生産者「マイアーラー」

モーゼルのユニークな微気象に目を光らせる、気鋭の若手生産者「ワイングート マイアーラー」

マイアーラーは、1767年にケステン村に設立された家族経営のワイングートです。ケステナー　パウリンスホフベルグ、パウリンスベルグなどに6.8haの畑を所有。栽培しているのはリースリングのみで、醸造には天然酵母だけを使用しています。現在は8代目のマティアス　マイアーラーが意欲的なワイン造りを行っています。

マティアスは1982年生まれ。ガイゼンハイムで学んだ後2003年から2013年までブラウネベルグのフリッツ　ハークで修業を積み、その経験を醸造やワイナリー運営に活かしています。2008年にDLG（ドイツ農業振興協会）のJungwinzer des Jahres（今年の若いワインメーカー）に選出された実績をもちます。リースリングの持つ様々なポテンシャルを引き出すため、急斜面で育つ葡萄から、最高の品質を引き出すよう、努力を重ねています。

マイアーラー　ケステナー　パウリンスベルク　リースリング　トロッケン　2018
Kestener Paulinsberg Riesling Trocken /Weingut Meierer

香りは洋梨、リンゴ、白い花のアロマにカルダモン、ペッパーなどのスパイスのノート。そして僅かにフリント、濡れた岩石の香り。粘板岩土壌由来のミネラルのヒント。口に含むと爽快でジューシー。クリスピーな酸味が心地よくシャープで、ドライ、絶妙のバランスを保っている。親しみやすい味わいの中、硬質なミネラルを軸に颯爽とエレガントにまとめあげる。後には果実のフレーヴァー、さっぱりとしたフィニッシュ。

合う料理
シャルキュトリー、焼売、餃子、ムニエル、魚介の天ぷら、和食など。

産地: ドイツ　モーゼル
品種: リースリング100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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