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ほんのり甘い赤のスパークリング!「レッド・スパークリング・レッド NV」

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ほんのり甘い赤のスパークリング!

レッド・スパークリング・レッド NV
Red Sparkling Red /Yellowglen

生産者は昨日に引き続きイエローグレンです。花の絵柄が美しいボタニックス・シリーズもそうですが、こちらも斬新なデザインが目をひきます。

その名も「レッド Red」!

味わいのタイプとしては、残糖:35g/Lでやや甘口。アスティがおよそ90g/Lですから、甘さが比較的抑えられており、料理との相性もいいですよ。合わせるお料理は、焼き肉や焼き鳥(タレ)、中華料理、ソースを使った料理などがおすすめです。

【テイスティング・コメント】
香りにはラズベリーやカシス、プラムなどの熟した果実香が支配的。そして軽くスモーキーなヒント、ブラックペッパーやチョコ、レザーのニュアンスが混じり合う。口当たりはスムーズでクリーミー。ラズベリーやプラムを思わせる甘い果実の風味とともに香り同様にチョコ、充実したアルコール分が感じられる。まるでお酒の入ったチョコのよう。甘辛で分類するならば甘さが勝るが、スパイスのヒントもあり甘すぎないのが良い(残糖35g/L)。タンニンは程よく、しっかりしたフィニッシュ。

産地:オーストラリア サウス・イースタン・オーストラリア
品種:シラーズ主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、他

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