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みんなが飲める幸せ。残存アルコール0.0%「ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン」

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ワインのプロが本気で造ったノン・アルコール・スパークリング

南仏産シャルドネのスティルワインを、「スピニング・コーン・カラム」という、ワインの香味成分を損なうことなく抽出が可能な特殊な装置でワインの香味成分、脱アルコールワイン、エタノールに分解。その後、ワインの香味成分、脱アルコールワインにブドウジュース(ミュスカ)を加え、本格的なノン・アルコール・ワインテイスト飲料を造り上げました。

生産者はピエール・シャヴァン。ファビアン・グロス(醸造担当)、マティルデ・ブーラサン(マーケティング担当)の二人の若い男女 によって2010年に創設されたワイナリーです。「市場のニーズに合わせて他にはない一点もののワインを創造する」ことをモットーに、高品質でリーズナブルな価格のワインはもちろんのこと、既成概念を打ち破る新しいワイン造りにも挑戦しています。

本日はノン・アルコール・ワインテイスト飲料のご紹介です。

車の運転や妊娠中などの理由で飲酒出来ない方にもお楽しみいただけます♪

◆ピエール・シャヴァン ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン NV
Pierre Zero Blanc de Blancs /Domaines Pierre Chavin

香りにはトロピカルフルーツやピーチ、ライチ、マスカット、白や黄色い花、花の蜜。新鮮かつシロップ漬けの果実のような甘さが広がり爽やかなミントの香りがアクセント。口に含むと爽やかでジューシーな果実味が溢れんばかりに広がり、残糖は比較的高めだがべたついた甘さはなくどちらかと言えばドライ寄り。グリップも程よく効いておりクリーンな酸とのバランスがよく、十分に「らしさ」が堪能できる。よく冷やして食前酒として、またはデザートとの相性も◎。

産地:フランス
品種:脱アルコールワイン(シャルドネ)、ブドウジュース(ミュスカ)
アルコール度数:0.0%(ノン・アルコール)
タイプ:ノン・アルコール・スパークリング 白 辛口~やや辛口

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