鮮烈でエレガントなブリュット・ロゼ「J.M.ラブリュイエール　アントロジー」

グラン・クリュの畑にこだわり、素晴らしいヴェルズネイのテロワールを表現

「シャンパーニュJ.M.ラブリュイエール」

本日はシャンパーニュJ.M.ラブリュイエールより、ブリュット・ロゼのご紹介です。その名も『アントロジー Anthologie』です。ヴェルズネイで採れたピノ・ノワールとシャルドネに少量のコトー・シャンプノワ・ブジー・ルージュを加えています。タンニンとのバランスをとるためにドザージュはやや多めの6.4g/l。味わいはまろやかでレッドベリーを感じさせる余韻の長いフィニッシュへと続きます☆

J.M.ラブリュイエール　アントロジー・ブリュット・ロゼ　グラン・クリュ　NV
Anthologie Brut Rosé Grand Cru /J.M.Labruyère

香りにはラズベリーやチェリーのジュレ、ピンクグレープフルーツ、バラ、ピンクペッパー、ジンジャー、イースト、石灰的なミネラルのノート。チャーミングかつ洗練された芳香、奥からクラッシュした果実のような鮮烈さがただよい仄かな甘さ、そしてナッツのニュアンスを伴う。アタックは爽やかで繊細な発泡、味わいはまろやかで赤いベリーやチェリーを思わせる。膨らみとともにくっきりとした輪郭をもち、酸味は豊かだが嫌みが毛頭無くエレガント。心地よい緊張感に溢れんばかりの果実感、幾分フレッシュで綺麗な酸とミネラルがしっかりと味わいの均衡を保っている。アフターフレーヴァーの余韻は長く、香りから味わい、余韻まで一貫性がある。

【合わせるお料理】
鴨肉やオマールのロースト、サーモン(トマトソース)、マグロの刺身、海老のサラダ、寿司など。

産地：シャンパーニュ地方　モンターニュ・ド・ランス地区　ヴェルズネイ
品種：ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%、少量のコトー・シャンプノワ・ブジー・ルージュ
タイプ：スパークリングワイン　ロゼ　辛口

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