ジンファンデルのスペシャリスト「ピーチー・キャニオン・ワイナリー」

1982年にパソ・ロブレスに移り住んだダグ＆ナンシー・ベケット夫妻は、様々な仕事に携わりながら、知り合いからブドウを分けてもらい、樽を借りてワイン造りを始めました。500ケースから始めた小さなプロジェクトは、現在アメリカ全土で親しまれ、欧米やアジアでも展開しています。ワイナリーは大きく成長しましたが、ワイン造りに対する姿勢は当初と変わらず、ブドウの品質にこだわり、少量生産のワインのようにそれぞれの工程を丁寧に行っています。

本日はピーチー・キャニオンの主力商品、インクレディブル・レッドのご紹介です。ブドウはジンファンデル98%、プティ・シラー2%です。パソ・ロブレスおよびロダイなどカリフォルニアの秀逸な畑のブドウを使用し、フレンチオーク樽で10ヶ月熟成させます。

ピーチー・キャニオン　インクレディブル・レッド　ジンファンデル　2014
Incredible Red Zinfandel /Peachy Canyon Winery

香りにはブルーベリーやブラックベリー、プラムジャムなどの甘やかな果実香にシナモンや八角、ペッパーなどのスパイシーな香りがアクセント。加えて樽由来のバニラやトフィー、コーヒー、ナツメグの香り、さらにジャーキー、なめし革のニュアンスが続き、スモーキーで魅惑的なブーケが広がる。アタックはソフトでなめらか。香りの主となるベリーフルーツやプラムの風味に仄かなトースト、オークの要素がよく馴染む。広がりのあるスムーズな口当たりで、やさしいタンニンと酸味が交わり、旨みがたっぷりとしているが重く残らないエレガントな仕上がり。まろやかで飲みやすい印象、それでいてアルコール分が充実しており飲み応えがある。

【合わせるお料理】
ラムや鶏肉のロースト、焼き鳥、ハンバーグ、野菜のソース炒め、豚肉とキャベツのトマト煮など。

産地：アメリカ　カリフォルニア
品種：ジンファンデル98%、プティ・シラー2%
タイプ：赤ワイン　ミディアム-フルボディ

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