フリーランジュースのみを使用したブルネッロ「ピアン・デッロリーノ」

モンタルチーノ近郊でコンサルタントとして活躍する、ドイツ出身のヤン・ヘンドリック・エルバッハ氏がコンサルタントの経験を活かし、1996年より自ら始めたワイナリー「ピアン・デッロリーノ」。『良質なワインは良質な畑から』という信念を持つヤン氏。自らのワインに対して最も力を入れるのは畑仕事だといいます。モンタルチーノの畑は5～6歩動けば土の色が変わり、転がる石の大きさも異なる様々な個性が入り組んだ土壌。その土壌の性質に合わせた葡萄の手入れを注意深く行っており、畑はビオディナミによって管理されています。

さらに、彼の造るブルネッロ・ディ・モンタルチーノの特筆すべき点に、フリーランジュースを100％使用する事が挙げられます。最も高密度でピュアな葡萄の味わいが得られるフリーランジュースを100％用いることで、エグ味等のネガティブな味わいが少ないピュアで旨味の強いエキス分を得ることができます。

※フリーランジュース・・・破砕後プレスを行わず葡萄の重さだけで自然に流れ出す搾汁の事。僅かしか得られない為、非常に貴重な果汁。

ピアン・デッロリーノ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　ヴィニェティ・デル・ヴェルサンテ　2011
Brunello di Montalcino Vigneti del Versante /Pian dell'Orino

香りにはラズベリーやブラックチェリー、ドライトマト、ドライフラワー、樽からくるタバコ、シナモンやクローブなどのスパイシーなオークのノートが混じり合う。次第に白檀やモカ、アーモンドなどの芳しい香りが現れ、なめし革、ジャーキー、スモーク、ミネラルのニュアンスが続く。さらに後にはレモンティーのような心地よい酸を感じるエレガントなブーケ。アタックはなめらかでしっとりとしたテクスチャー。果実味はピュアな旨みに溢れており繊細にして層状の舌触りを持つ。熟したタンニンと溶け込んだ酸とのバランスがよく、スケールの大きさを感じさせるしっかりとした構造。ミネラリーだが「口溶け」がよく、味わいはまろやかな辛口、フィニッシュのキレがよい。知的で出所の良さを感じさせるエレガントなフルボディ、綺麗なミネラルを身上とする、まとまりの良さが光る。アフターの余韻は長く、熟成のポテンシャルを大いに秘めている。すぐ飲むのであればデカンタージュを。

産地：イタリア　トスカーナ州
品種：ブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）100％
タイプ：赤ワイン　フルボディ

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