希少なヴァランドローの白。「ヴァランドロー・ブラン」

サン・テミリオンを代表するシンデレラ・ワイナリー、シャトー・ヴァランドロー。2012年の格付けではプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに昇格し、オーナーであるジャン・リュック・テュヌヴァン氏の念願がついに果たされました。またヴァランドローは赤ワインの銘醸地として知られるサン・テミリオンにおいて辛口の白ワインでも定評があります。ブドウはソーヴィニヨン・ブランを主体にソーヴィニヨン・グリ、セミヨンを使用し、樽熟成。2003年から手掛けている白ワインで、生産量が少なく市場にあまり出回ることがない希少なワインです。

本日はこの白ワイン、ヴァランドロー・ブランをPick Up!

ヴァランドロー・ブラン　2013
Valandraud Blanc

アロマは新鮮味に溢れた鮮烈な果実香でレモンオイルやライム、キウイフルーツ、白桃などの果実香、カモミール、ハーブ、トマトの葉、ジンジャーのノートが混じり合う。そしてほんのりと甘いバニラの香り、チョーク、心地よい塩気、ミネラルのニュアンスが続き洗練された芳香が魅了する。アタックはなめらかで豊かな酸度を伴い、香りの主となるレモンオイルやキウイフルーツのような香味が爆発的な広がりを見せる。ジュレを思わせる爽やかさ、さらにはまるでグレープフルーツをほうばっているかのような瑞々しい食感さえ覚える。果実本来の持つ甘味と酸味が共存し絶妙のバランスを保っており酒質のしっかりとした、ふくよかで力強い印象をもつ。味わい深くもエレガントにまとめられ、ほろ苦いアフターへと続く。

【合わせるお料理】
和食全般、ソース仕立ての魚料理、魚介のマリネ、寿司、おでん、グラタン、餃子など。

産地：フランス　ボルドー地方
品種：ソーヴィニヨン・ブラン主体、ソーヴィニヨン・グリ、セミヨン
タイプ：白ワイン　辛口

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