規定外の発想で生まれるハイクオリティな自然派「ヴィンテロパー」

生産者は、規定外の発想で生まれるハイクオリティな自然派“ヴィンテロパー”。アーバン・ワイナリー・プロジェクトとは、ワイン造りの場を都会に持ってくることで、地元の人々がワインの製造過程を間近で見ることができ、さらには皆でワイン造りに参加しようという楽しいコンセプト。総勢225名のソムリエやワイン愛好家が参加。ワイン造りを通してシンプル且つ革新的なワイン造りを続けるヴィンテロパーの哲学に触れることができます。

豊かで瑞々しい果実味と柔らかで心地よいテクスチャー。なんだかワクワクとした、楽しい気分にさせてくれる親しみやすい味わいです。

ヴィンテロパー　アーバン・ワイナリー・プロジェクト　レッド　2016
Urban Winery Project Red /Vinteloper

アロマは新鮮味があり華やかな果実香。カシスやラズベリー、ブルーベリー、ブラックチェリーを思わせ、スミレやアニス、ブラックペッパー、爽やかなハーブのノートが混じり合う。アクセントにバニラやトースト、タバコなどの心地よい樽香。奥行があり、立ち上るミネラルのニュアンスが感じられる。アタックはソフトでなめらか。果実味はジューシーなエキス分があり、シルキーなタンニンと生き生きとした酸味が絶妙のバランスを保っている。親しみやすい味わいながらもエレガントで、良質なタンニンが存在しワンランク上の質感を抱かせる。艶やかでインパクト抜群のミディアムからフルボディ。魅力的な瑞々しさと、芳醇で複雑なアロマが特長的で、活気に満ち溢れている。

合わせるお料理
仔羊の香草焼き、煮込みハンバーグ、すき焼き、ピーマンの肉詰め、チンジャオロースなど。

産地:オーストラリア　サウス・オーストラリア
品種:シラーズ68.4%、マルベック18.1%、テンプラニーリョ13.5%
タイプ:赤ワイン　ミディアム-フルボディ

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