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900年に渡り愛されるロイヤル・ファミリー「マルクグラフ・フォン・バーデン醸造所」

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900年に渡り愛されるロイヤル・ファミリー「マルクグラフ・フォン・バーデン醸造所」

エリザベス女王・フィリップ殿下を親族に持つドイツの王族、バンアード・プリンツ・フォン・バーデン殿下のワイナリー、マルクグラフ・フォン・バーデンは、ドイツで最も温暖なワイン産地バーデンに位置します。3つのエステイト(城)を所有しており、一部を大学として開放する一方、其々のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。

畑は、ピノ・ノワールの銘醸地バーデンにあって「黄金の村」と謳われるドゥルバッハにあり、醸造家であれば誰もが一度はこの地でワイン造りをしてみたい、と思うほど憧れる見事なテロワールを誇ります。栽培はビオロジックを実践しています。本日はVDP.オルツヴァイン、村名ワインに相当するピノ・ノワールをPick Up! 村名ワインにして値頃感のある価格も魅力的です。

マルクグラフ・フォン・バーデン シュロス・シュタウフェンベルク シュペートブルグンダー トロッケン 2015
Schloss Staufenberg Spätburgunder Trocken /Weingut Markgraf von Baden

赤いベリーやチェリー、プラムジャム、赤い花のアロマが広がり、クローブやシナモンなどのスパイスのヒント。そして木樽由来のバニラやトーストの香り、金属的なミネラルのニュアンスをもつ。透明感がありエレガントな趣、複雑さも感じられる。口に含むとスムーズでしなやか。ビロードのようになめらかなタンニンと調和のとれた酸味。緻密な構造の中にタンニンが骨格を形成し、全体に丸みを帯びている。果実そのもののピュアさに溢れており、香り同様に高い透明度と、充実した果実味・アルコール分が堪能できる。ミディアムボディでくっきりとした輪郭をもち、洗練された香気・香味の広がりが特徴的。

合わせるお料理
サーモン、カツオやマグロのたたき、ポークソテー、鴨ねぎ鍋、鶏肉の赤ワイン煮など。

産地:ドイツ バーデン
品種:シュペートブルグンダー100%
タイプ:赤ワイン ミディアムボディ

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