クロード・デュガのネゴシアン部門「ラ・ジブリオット」新ヴィンテージ

クロード・デュガのネゴシアン部門「ラ・ジブリオット」新ヴィンテージ

新ヴィンテージ2017年。

2017年は、目立った病気もなく健全で美しいブドウが実り、質・量ともに素晴らしい収穫となったそうです。

ワインはフローラルかつ透明感のあるアロマが印象的です。またこのヴィンテージの特徴でもあるバランスの良さが顕著に表れており味わいは明朗で、生き生きとした果実味が伸びやかに広がります。ジビエやカジキマグロのたたき、牛・鹿肉のカルパッチョなどと合わせて。

ラ・ジブリオット　ブルゴーニュ・ルージュ　2017
Bourgogne Rouge /La Gibryotte

香りはラズベリーやブルーベリー、牡丹が混ざり合うフレッシュかつフローラルな印象。そしてシナモンやクローブなどのスパイスの香りに、軽くローストしたオークのヒント。金属的で、湧き出る様なミネラルのニュアンスが感じられ凛とした透明感がある。口に含むとスムーズでしなやか。生き生きとした果実味が伸びやかに広がり、クリーンな酸とミネラルが心地よい緊張感を与える。味わいはくっきりとしていてジューシー。キメ細かなタンニンが溶け込む艶やかな質感と、そこに深みが加わり充実感がある。明朗なキャラクター、過熟感のない洗練された趣がある。実にピュア！

合わせるお料理
鴨肉のロースト、鶏肉の赤ワイン煮込、ジビエ、カジキマグロのたたき、牛・鹿肉のカルパッチョ、寿司など。

産地:フランス　ブルゴーニュ地方
品種:ピノ・ノワール100%
タイプ:赤ワイン　～フルボディ

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