シャンパーニュに通じるクオリティ「ドメーヌ・デリアンス」

シャンパーニュに通じるクオリティ「ドメーヌ・デリアンス」

家族経営のドメーヌ・デリアンスの歴史は1935年に遡ります。ワインはジヴリの一級アン・ヴォーを筆頭にクロ・シャルル、クロ・マロル、レ・コンブ、クロ・ド・ラ・セルヴォワジーヌなどの一級と、ヴィラージュのジヴリ赤と白を生産。さらにドメーヌの名を世に知らしめることになったクレマン・ド・ブルゴーニュがあります。スティルワインだけでなくクレマンにも重きを置いている重要な造り手です。

本日はクレマン・ド・ブルゴーニュをPick Up!

『ワインの品質は畑で決まる。畑での作業と収穫中の選果に重点を置く』という信念を貫き自社畑のブドウのみを使用し、収穫を含めほとんどを手作業で行いデゴルジュマンに於いても１本ずつ丁寧に手作業で行っています。そのため生産本数は減りますが、最高レベルの品質を実現しています。

過去にはデカンターにて93点の高評価を獲得し、“おそらくあなたは、シャンパーニュではないかと困惑する”という最高の賛辞が贈られています。

ドメーヌ・デリアンス　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュット・レゼルヴ　NV
Crémant de Bourgogne Brut Réserve /Domaine Deliance

香りはピーチ、蜜リンゴ、レモンピールに、溶かしバターやナッツ、蜂蜜、ミネラルのヒント。香りの幅に奥行があり正に格上の上質な泡を彷彿とさせる。濃縮味が十分で、ゴージャス感が漂う。口に含むと繊細なタッチから膨らみを感じるなめらかなテクスチャー。溌剌としており重心はやや低く、辛口にも果実由来の甘みがはっきりと感じられる。品の良い力強さは個性であり、純粋かつエレガント。程よい苦味が全体を引き締め、上品な酸味が緻密さを与えている。

合わせるお料理
鴨肉のロースト、鶏肉料理、白身魚のムニエルやカルパッチョ、魚介のグリル、茸料理など。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: ピノ・ノワール50%、シャルドネ30%、アリゴテ20%
タイプ:スパークリング　白　辛口

商品ページはワイン名をClick