オーストリア・ハンガリーワインの復興を目指すプロジェクト「HIDDEN TRESURES」

HIDDEN TRESURES PROJECT presented by MORIC feat. VILLA TOLNAY

オーストリアが世界に誇るブラウフレンキッシュの名手「モリッツ」と、志を共にする仲間とのオーストリア・ハンガリーワインの復興を目指すプロジェクト、それが「ヒドゥン・トレジャーズ HIDDEN TRESURES」です。

かつてオーストリアとハンガリーが国境なき時代、一大名産地として世界に名を馳せていたワイン産地としての栄光を取り戻すためモリッツ醸造所の当主ローラント・フェリヒ氏が立ち上げました。

「バラトン」はハンガリーのヴィラ・トルネイとのコラボレーションでハンガリー産のワインです。バラトン湖北部の石灰岩土壌と火山性土壌のリースリングとフルミントを巧みにブレンドし高品質なワインを生み出しました。ミネラル感豊富でかつ柔らかく、モリッツならではのエレガントさが感じられます。

モリッツ・プロジェクト　ヒドゥン・トレジャーズ　バラトン　2017
Balaton /Moric Hidden Treasures A Moric Project

香りはジャスミンやチョーク、ミネラルのニュアンスが豊かで、リンゴや梨、白桃、グレープフルーツ、ライム、トマトの葉、ハーブの香りが混ざり合う。透明感があり鮮やか。ほんのりナッツ、バニラの香りも感じる。口に含むとフレッシュでクリスピーな飲み口。ミネラルに溢れ果実味が弾けるように広がり僅かに感じるガスっぽさが味わいに深みを与えている。純粋にして繊細で、目を瞠るような透明度と活気が、このワインの特徴として印象付ける。飾らずとも品が良く上品な酸とのバランス。しなやかで心地よい緊張感に、旨みとキレ、長く続く余韻をもつ。

合わせるお料理
柑橘類を絞った焼き魚、白身魚　バターソース添え、ムニエル、ホタテの揚げ物レモンソース添え、寿司、和食など。

産地: ハンガリー
品種: リースリング、フルミント
タイプ: 白ワイン　辛口

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