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ビエルソは、スペインのブルゴーニュ!「ボデガス・イ・ビニェドス・ゴデリア」

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元々はプライヴェート用、 ゴデーリョ100%で造るスパークリングワイン

ゴデリア・キュヴェ・ブリュット・レセルバ NV

高いポテンシャルを持ちながら未だ未開発の土地がある、スペインは北西部、カスティーリャ・レオン州のワイン生産地ビエルソ。ここには世界で最もユニークな葡萄のひとつであるメンシア、そしてゴデーリョがあります。メンシアはピノ・ノワール、ゴデーリョはシャルドネに似ていて、時に“スペインのブルゴーニュ”とも形容され近年高い品質が注目されています。つくられるワインのほとんどがメンシアによる赤ワインで、ゴデーリョによる白ワインは少量。そんな中、珍しいゴデーリョ100%のスパークリングワインも。

本日のPick Upは、ゴデーリョ100%のスパークリングワインです。元々はワイナリーのプライヴェート用。瓶内二次発酵で造られておりナッツやパンのような香ばしさが感じられ、エレガントで繊細な泡立ちです。

ボデガス・イ・ビニェドス・ゴデリア ゴデリア・キュヴェ・ブリュット・レセルバ NV
Godelia Cuvée Brut Reserva /Bodegas y Viñedos Godelia

香りはアプリコットやピーチ、リンゴのコンフィ、白い花のアロマに、ジンジャー、火打石、この地特有のミネラルのヒント。そしてナッツやアーモンド、トーストなどの芳しい香り。複雑な広がりと奥行のあるボリューミーな香り。口に含むと繊細な発泡が心地よくスムーズ。たっぷりとしたミネラルを含み、果実味が豊かでボディ感がある。さらにキレのある酸が印象的で、しっかりとした構造をもつ。充実した果実味とドライ感、爽やかさが特徴。余韻にほろ苦さとフローラルなフレーヴァー。

合わせるお料理
前菜、白身魚のマリネやグリル、魚介料理、寿司、豚や鶏肉料理など。

産地:スペイン ビエルソ
品種:ゴデーリョ100%
タイプ:スパークリング 白 辛口

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