『消費者に美味しいワインをリーズナブルに届けたい』ヒル・ファミリー・エステーツ

『消費者に美味しいワインをリーズナブルに届けたい』

そう語のるは、「ヒル・ファミリー・エステーツ」のオーナー、ミゲル・ヒル氏。

ヒル・ファミリー・エステーツはスペイン各地に醸造・販売拠点を設けています。一つのワイナリーを大きくするのではなく、質の高い小さなワイナリーを複数持つ方が、最終的に品質を高く保て、消費者に喜ばれると考えています。

グローバル化が進み、大手に吸収された小規模ワイナリーは、結果的に品質の高いものよりも生産量を求められます。また、小規模ワイナリーは良いものを造ることができますが、販路が少ない。この相反する条件を可能にしたのがこの「ヒル・ファミリー・エステーツ」です。彼らは売り手としては大手ですが、造り手としては小規模（小さなワイナリーの集まり）で良いものを造っており、結果としてコストパフォーマンスの高いワインを数多く世に送り出しています。

本日のワイン

ヒル・ファミリー・エステーツ　オノロ・ベラ・オーガニック　2018
Honoro Vera Organic /Gil Family Estates

ラズベリーやブルーベリー、プラム、ラベンダーの香り。ブラックペッパーやオレガノなどスパイスの香りをアクセントにフレッシュ・フルーティーなアロマが引き立つ。そしてミネラルとスモーク、ココアの香り、ほんのりバルサミコのニュアンスも。口に含むとスムーズでなめらか。生き生きとした酸に支えられた果実味が豊かに広がり、ピュアで、ジューシーな味わいにもドライ感がある。甘さとほろ苦さが絶妙で、ベリー系の風味にピリッと刺激が心地よい。程よい酸度と上品なタンニンが溶け込んでおりバランスと飲み心地の良さがある(ミディアムからフルボディ)。

合わせるお料理
肉・魚のグリル、ソーセージ、野菜炒め、パスタ、ソース料理、シチュー、豆料理など。

産地: スペイン　レバンテ地方　フミーリャ
品種: モナストレル100%
タイプ: 赤ワイン　ミディアム～フルボディ

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