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特級に迫る、リッチで凝縮した味わい「ヴォーヌ ロマネ 一級 オー ブリュレ」

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特級に迫る、リッチで凝縮した味わい「ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー ブリュレ」

ブリュレは特級リシュブールと隣接する一級畑。リシュブールを挟んで反対側には、あのクロ パラントゥーが位置し、これら3つの畑は同じ斜面上に広がっています。

生産者はジャック カシュー。ヴォーヌ ロマネ村を本拠地とし、所有する区画は特級エシェゾー、代名詞と言える一級ラ クロワ ラモー、同じく一級レ シュショ、そしてヴィラージュながらも単一畑オー レアやレ シャランダン等、人気の区画を所有。

ジャック カシューが所有するブリュレは僅か0.06ha(600㎡)と1haにも満たないため、半樽程度しかできない希少なものです(平均年間生産量は150~200本)。

ジャック カシュー ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー ブリュレ 2016
Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées /J.Cacheux et Fils

香りは力強くピュア。熟したブラックチェリーやラズベリー、カシスを想わせ、バラやシナモン、チョコ、ココア、スモーキーなオークのニュアンスが混ざり合う。そしてミネラル、鉄、ジビエ、土っぽさ。僅かにチョークを感じる複雑なブーケが広がる。味わいは溢れんばかりの果実味とミネラル、美しい酸が一体となりしっかりとしたボリュームを感じる。濃厚でありながら、口当たりは丸く舌触りはビロードのようになめらかで、しっとりとしたテクスチャー。特級リシュブールに隣接し、ベリー系の力強い香りとリッチでくっきりとしたボディ感、その特徴は似たものがある。リシュブールは長熟タイプで少なくとも10年は寝かせる必要があるが、ブリュレは比較的早くから楽しめる素晴らしいストラクチャーを持っている。深みと広がりのある充実感、余韻が長く力強いフィニッシュ。

合わせるお料理
仔羊や仔牛のロースト、牛肉の赤ワイン煮込み(ブフ・ブルギニョン)、ジビエなど。

産地: フランス ブルゴーニュ地方 ヴォーヌ ロマネ
品種: ピノ ノワール100%
タイプ: 赤ワイン フルボディ

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