ナパ ワインのパイオニア達に敬意を表して。「ゴースト ブロック」

ナパ ワインのパイオニア達に敬意を表して。「ゴースト ブロック」

ナパの中心地、ヨントヴィルの北端にある小さな墓地「ゴースト ブロック」。ここは150年前からナパのパイオニアと称されるワインメーカー達が永遠の深い眠りについており、彼らに敬意を表してその名前が付けられました。

大変水はけがよく特にカベルネ ソーヴィニヨンに適した場所です。カベルネ発祥の地と呼ばれ、現にこの周辺には銘醸ハーラン エステイトやロバート モンダヴィのトカ ロン、オーパスワンなど名だたるワイナリーがひしめき合っています。

ゴースト ブロックの自社畑は全てCalifornia Certified Organic Farmer からオーガニック認定を受けており、小規模ワイナリーだからこそ出来る丁寧なワインつくりに定評があります。現オーナーはアンドリュー ホクシー氏。カリフォルニア州ワイン用ブドウ栽培者組合からグローワー オブ ザ イヤー 2019の名誉ある称号を授与された人物です。

ゴースト ブロック　カベルネ ソーヴィニヨン　2016
Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley /Ghost Block Winery

香りはブラックベリーやプラム、カシスリキュールなど凝縮感が漂い、ブラックペッパーやアニス、ナツメグ、深く芳しいオークのノートがアクセント。トフィー、ほんのり甘いトースト、ココアを想わせる魅力的なブーケ。他にカカオパウダーや温かな大地のニュアンスなど複雑性がある。口に含むとなめらかで舌触りはシルクの様。上品な柔らかさ、丸みを帯びたしっかりとした骨格の中、次第にふくよかさが増していく。アルコール感のある力強い酒質ながら口当たりが良く、バランスの良い仕上がり。緻密な構造。上質なタンニンが綺麗に溶け込んでおり余韻の長さを演出する。

合わせるお料理
牛やラム肉のロースト、煮込みハンバーグ、すき焼きなど。

産地: アメリカ　カリフォルニア　ナパ ヴァレー
品種: カベルネ ソーヴィニヨン94%、マルベック3%、プティ ヴェルド3%
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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