マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓く「ヴァンダル」

マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓く「ヴァンダル」

マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ためにスタートしたシークレット プロジェクト、「ヴァンダル」。ワインメーカーの詳細が隠されており、彼らは白い仮面をつけていて名前はもちろん、その表情すらうかがうことが叶いません。

本日は赤ワインをご紹介します。

ヴァンダル　コンバット　ルージュ　2020
Gonzo COMBAT ROUGE /Vandal

ピノ ノワールとヴィオニエのフィールドブレンドです。マールボロ　サザン ヴァレーのシークレットスポットにあるシングル ヴィンヤードの葡萄を使用。100%全房でマセラシオン カルボニック。プレスして全ての澱と一緒に6ヶ月間の古樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。

Tasting… 香りはブルーベリーやストロベリー、チェリーなどのほんのり甘く魅惑的なアロマ。そしてドライフラワーやホワイトペッパー、ナツメグのニュアンスが混ざり合う。口に含むとしなやかでジューシー。繊細ながらも凝縮感があり活き活きとした酸となめらかなタンニンが見事に調和。まるで搾りたての果汁の様で、フレッシュな飲み口。複雑さも合わせ持つミディアムボディ、余韻にかけてハーブのような清々しさも。ドライ フィニッシュ!

合わせるお料理
ハムのゼリー寄せ、ソーセージ、ジビエ、鴨肉のローストなど。

産地: ニュージーランド　マールボロ
品種: ピノ ノワール、ヴィオニエ
タイプ: 赤ワイン　ミディアムボディ

商品ページはワイン名をClick