～高品質かつヴァリュー ワインであること～「ジャン クロード マス」

1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家は、現オーナー、ジャン クロード マス氏の代になり、目覚ましい発展を遂げています。豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン クロード マス氏の強み。「期待通りでないワインは決してボトリングしない」、という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げてきました。「高品質」であると同時に「ヴァリュー ワイン」であることに拘り、今ではリーズナブルな価格で本格的なスタイルを貫く生産者として高く認識されています。

本日は、そんなジャン クロード マス氏が手掛けるヴァラエタルシリーズ「ラ フォルジュ」からシングル ヴィンヤード コレクションをご紹介します。

赤はカベルネＳ100％。重厚な果実味と深い芳醇な味わいの満足感の高い1本です。そして白はシャルドネ100％。エレガントさとリッチさを兼ね備えた複雑な味わいが魅力です。

ラ フォルジュ エステイト　シングル ヴィンヤード コレクション　カベルネ ソーヴィニヨン　2018
La Forge Estate Single Vineyard Collection Cabernet Sauvignon

カシスやラズベリーなどの甘やかな香りとブラックペッペーやリコリスなどのスパイスの香り。そしてバルサミコや樽由来のトースト、チョコなどのニュアンス。口に含むと濃厚で豊かなエキス分を感じ丸みのあるタンニンがバランスよく交わる。肉付きのよいボディ感、力強いがフレッシュで親しみやすい味わい。そのフレッシュさは余韻まで続き、すいすいと杯が弾む。

合わせるお料理
グリルした肉料理、鴨肉のロースト　バルサミコソース、ビーフシチュー、煮込みハンバーグなど。

ラ フォルジュ エステイト　シングル ヴィンヤード コレクション　シャルドネ　2018
La Forge Estate Single Vineyard Collection Chardonnay

パインや白桃などのフルーティーなアロマとシトラスやカモミールのような花、バニラ、ココナッツの香りが重なりフレッシュかつ上品な芳香。味わいは活き活きとしておりジューシー。搾りたて果汁のような爽やかな果実味に溢れ、すっきりとした後味の絶妙なバランスが美しい。フレッシュで、それでいてスムーズな口当たり。樽感もほどよくエレガントさに加えてリッチさも備わっている。

合わせるお料理
カルパッチョ、野菜のフリッタータ、キノコのソテー、グラタンなど。

産地: フランス　ラングドック ルーション地方

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