ツァーヘルが手掛けるゲミシュター サッツのスパークリングワイン

ツァーヘルが手掛けるゲミシュター サッツのスパークリングワイン

まだか、まだかと、ホイリゲの解禁を待ち望むお声を多くいただいています。

オーストリアの新酒ホイリゲの解禁は11月11日の聖マーティンの日です。
ようやく一ヶ月をきりました。もう少しの辛抱です(笑)
今年も人気のツァーヘルから“ゲミシュターサッツ”のホイリゲが届く予定です。

『ゲミシュター サッツ』とは、 ひとつのブドウ畑に複数の葡萄品種を混植し、同時収穫し、一緒に混醸するウィーンの伝統的ワイン。そのような混植混醸のワインをゲミシュターサッツと呼びます。

ゲミシュター サッツのワインを取り扱うようになって、もう何年か経ちますが、年々需要の高まりを感じています。

それでは本日のワイン

ツァーヘル　ゲミシュター サッツ　ゼクト　エクストラ ブリュット　2016
Gemischter Satz Sekt Extra Brut /Zahel

ツァーヘルが手掛けるゲミシュター サッツのスパークリングワインです。ドライ感がある中で、果実の自然な甘さも感じることができます。

Tasting… 爽やかなシトラスや白桃、アカシアのアロマが広がり、仄かにフリンティで、ナッツや香ばしいブリオッシュのニュアンスが漂う。口に含むとフレッシュで生き生きとした印象。ドライ感がある中で僅かに果実の甘さを感じエクストラ ブリュットだが、フレーヴァーへと繋がる果実感、その自然な甘さ(フルーティーさ)が何とも心地よい。上質なミネラルをバックボーンにストラクチャーがしっかりとしておりバランスの良さが光る。

合わせるお料理
サラダ類、前菜、シーフード料理、寿司など。

産地: オーストリア　ウィーン
品種: シャルドネ、ピノ ブラン、ピノ グリ、グリューナー フェルトリーナー、リースリング、ローター トラミネールの混植、混醸
タイプ: スパークリング　白　辛口

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