目指すは"世界基準のスーパー カリフォルニア"「パラダックス」

目指すは“世界基準のスーパー カリフォルニア” 「パラダックス」

イタリアのサッシカイア、オルネライア、ティニャネロなどに代表されるスーパー トスカーナ（スーパー タスカン）は、自国固有の品種にカベルネ ソーヴィニョンやメルロなどの国際品種をブレンドしてつくられたもので、ワイン法の伝統や格式にとらわれることなく自由な発想でつくられ、どこまでも「美味しさ」を追求してきました。

パラダックスはこのスタイルに賛同し、国際品種にカリフォルニア固有品種であるジンファンデルをブレンド。目指すは “世界基準のスーパー カリフォルニア”。 力強い果実味とかつ優美なタンニンを持つレッド ワインに仕上げました。

パラダックス　プロプライエタリー　レッド ワイン　ナパ ヴァレー　2017
Paraduxx Proprietary Red Wine Napa Valley

熟したブラックチェリーやクランベリー、カシスのアロマに、ユーカリ、クローブ、ナツメグ、ペッパーのノート。そしてトーストやチョコの香り、次第に紅茶のニュアンスがただよう。口に含むとなめらかで、濃厚。アルコール分が充実し、力強い味わいながら柔らかく、キメ細かなタンニンと上質な酸が見事に調和。シルクのような舌触りで流れるようなテクスチャー。リッチさと親しみやすさが共存し、魅力的で長く続く余韻が印象的。

合わせるお料理
牛やラム肉のロースト、スペアリブ、角煮、ソースを使った料理など。

産地: アメリカ　カリフォルニア　ナパ ヴァレー
品種: カルベネ ソーヴィニヨン主体、プティ ヴェルド、ジンファンデル、プティ シラー、シラー、テンプラニーリョ、メルロ
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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