ブルゴーニュの高貴なブドウが生み出す、美しい泡とエレガンス「ルイ ピカメロ」

ブルゴーニュの高貴なブドウが生み出す、美しい泡とエレガンス

「ルイ ピカメロ　クレマン ド ブルゴーニュ　ブラン　ブリュット　NV」

1926年にブルゴーニュ地方リュリーに設立されたワイナリー、ルイ ピカメロ。現在は3代目当主フィリップ ショタール氏が指揮をとり、『少量生産』と『手摘み』にこだわったワイン造りを行っています。1975年にクレマン ド ブルゴーニュがA.O.C.に認められる前から瓶内二次醗酵のスパークリングワインを生産していたという屈指の歴史を誇ります。 過去にはブルゴーニュワイン専門誌Bourgogne Aujourd'hui にて “私たちが選ぶ、上級クレマン ド ブルゴーニュ”において1位・2位を独占したという快挙も成し遂げています。

本日は、ふくよかな味わいで、バランスのよい仕上がりの白をご紹介します。

ルイ ピカメロ　クレマン ド ブルゴーニュ　ブラン　ブリュット　NV
Crémant de Bourgogne Blanc Brut /Louis Picamelot

香りはシトラス、ピーチ、洋梨、白い花のアロマにホワイトペッパーのニュアンス。そしてブリオッシュやデニッシュ、香り豊かなブーケが包み込むように広がる。味わいは滑らかで繊細な発泡が心地よく果実味が豊か、中庸のボディ感をもつ。しっかりとした芯の強さはピノ ノワールを想起させるが、何より柔らかくふくよかな印象も。ストラクチャーがありしっとりとした泡立ち、品の良さも感じる。

合わせるお料理
アペリティフ、シーフード、肉のテリーヌ、フライや天ぷらなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: シャルドネ43%、ピノ ノワール34%、アリゴテ19%、ガメイ4%
タイプ: スパークリングワイン　白　辛口

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