シンプルながら目を引くラベルも素敵「フィールド レコーディングズ　スキンズ」

シンプルながら目を引くラベルも素敵「フィールド レコーディングズ　スキンズ」

フィールド レコーディングズは、ブドウ栽培に“すっかりはまった”アンドリュー ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で記録したものです。

地域や畑の知名度にとらわれず、ブドウの品質にこだわり探し求め、彼の目にかなったブドウで造るワイン達は個々の個性を持ち、それぞれ品種や生産地が異なっていてもどれもが一定の品質基準を保っておりブドウのクオリティを実感させられます。

本日はオレンジワイン、「スキンズ」をご紹介します。
全て除梗し、60 - 90日の長めのスキンコンタクト（アルコール発酵前に果皮と果汁を接触させる醸造法）。シンプルながら目を引くラベルも素敵です。

フィールド レコーディングズ　スキンズ　2020
SKINS /Field Recordings

ドライピーチ、ドライアプリコット、柿、マーマレードの香り。そしてジンジャーやナツメグ、仄かにバニラの香りなど、スパイスのニュアンスがアクセント。味わいはしなやか。ミネラルを含み、たっぷりとした旨みのあるドライ仕立て。強すぎないタンニンで、程よくグリップが効いており酸とのバランスが素晴らしい。ストラクチャーのあるしっかりとしたワインだが、中盤から柔らかくゆったりと広がるアフター。余韻に心地よい塩味を感じる。

合う料理　シャルキュトリー、シーフード、グリル、スパイシーな料理、ブルーチーズなど。

産地: カリフォルニア
品種: シュナン ブラン41%、ピノ グリ37%、アルバリーニョ9%、ヴェルデーリョ8%、リースリング5%
タイプ: オレンジワイン　辛口

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