背景にバニラや独特のスモーキーさ、 リッチな樽感。「CH ラプラニョット ベルヴュー」

柔らかなタンニン、背景にバニラや独特のスモーキーさ、リッチな樽感。

「シャトー　ラプラニョット ベルヴュー　2016」

サン テミリオン　グラン クリュに格付けされているシャトー　ラ プラニョット ベルヴュー。平均樹齢は30年以上の古木で、メルロを主体に（70％以上）、カベルネ フランがブレンドされています。2010年より有機栽培を開始し、2012年産からビオの認証(ユーロリーフ)がバックラベルに表示されています。その効果として感じているのは、ブドウがより健全に育っている様子が手に取るようにわかること、ワインに土地の特徴がより表現でき、ピュアになってきていること。収穫はすべて手摘みで行い、畑においても醸造所へ到着してからも、手作業により厳しく選果します。樽熟成は12ヶ月間、新樽は約25%で残りは1年から2年使用のもの。

本日は2016年のご紹介です。柔らかなタンニン、背景にバニラや独特のスモーキーさ、リッチな樽感が特徴です。

シャトー　ラプラニョット ベルヴュー　2016
Château Laplagnotte-Bellevue

香りはカシス、ブラックチェリー、スミレのアロマと木樽由来のダークチョコレート、モカを思わせるスモーキーなニュアンス。そしてスパイス、タバコ葉、土っぽさ。味わいはなめらかで、ふくよか。柔らかなタンニンが溶け込み、背景にバニラや独特のスモーキーさ、リッチな樽感がアクセント。芳ばしさが味わいに深み・奥行きを与え、ほんのりビターな余韻が心地よい。

合う料理
牛フィレ・鴨肉のロースト、茸料理、ビーフシチューなど。

産地: フランス　ボルドー地方　サン テミリオン地区
品種: メルロ主体、カベルネ フラン
タイプ: 赤ワイン　フルボディ

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