サン トーバンで偉大なドメーヌのひとつ「マルク コラン」ネゴシアンブランドの新VT

人気急上昇のサン トーバンで最も偉大なドメーヌのひとつ「マルク コラン」からネゴシアンブランドの新VTレジョナルのシャルドネと、サン トーバン　プルミエ クリュ　アン レミリィが入荷しました。

レジョナルは熟度の高さがうかがえ、透明感と丸みのある味わいが特徴です。親しみやすいスタイルにフィネス、繊細さが表れています。そしてアン レミリィは、偉大なる特級“モンラッシェ”と同じ斜面の延長線上、さらには特級シュヴァリエ モンラッシェと程近い場所にあり恵まれた好立地。サン トーバンの一級畑としては最も評価の高い区画ですが、価格は未だ抑えられています。シャサーニュ モンラッシェでその名を馳せたマルク コランですが、サン トーバンはマルク コランの本拠地でありテロワールを知り尽くした正に真骨頂といえます。味わいは立体的で鮮やかな果実感。何よりジューシーで、素直にその美味しさがこみあげてきます。

マルク コラン エ セ フィス　ブルゴーニュ　シャルドネ　2018
Bourgogne Chardonnay /Marc COLIN et Ses Fils

香りは熟した桃やパイン、グレープフルーツ、白い花のアロマに、ほんのりヘーゼルナッツやアーモンドなどの香ばしさ。そして蜂蜜、スパイシーなニュアンスが混ざり合う。口に含むとなめらか。厚みのある果実味とフレッシュな酸味、上質なミネラルが混然一体となり瑞々しくも熟度の高さがうかがえる。透明感と丸みのある味わいが特徴で、親しみやすいスタイルにフィネス、繊細さが表れている。

合わせるお料理
ローストチキン、ホタテ、牡蠣フライ、海老料理、天ぷらなど。

マルク コラン エ セ フィス　サン トーバン　プルミエ クリュ　アン レミリィ　2018
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly /Marc COLIN et Ses Fils

香りはバニラと杏仁、火打石、スモーキーなミネラルのニュアンスに、白桃や洋梨、グレープフルーツ、白い花のアロマが広がる。そしてトーストやナッツの香り。深みと奥行きを感じる。味わいはなめらかで芳醇。熟した風味にもフレッシュな酸が心地よく、爽やかな香味が口内を駆け巡る。立体的で鮮やかな果実感。現時点で少し若さがあるが、何よりジューシーで、素直にその美味しさがこみあげる。丸みを帯びた、エレガントな辛口。しっかりとした厚みと長く続く余韻をもつ。

合わせる料理
海老料理、白身魚のバターソテー、鶏肉料理、フォアグラ、天ぷらなど。

産地: フランス　ブルゴーニュ地方
品種: シャルドネ100%
タイプ: 白ワイン　辛口

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