表現力豊かなワイン。パソ ロブレスで注目の造り手「グレイ ウルフ セラーズ」

表現力豊かなワイン。パソ ロブレスで注目の造り手「グレイ ウルフ セラーズ」

（バートン ファミリー ワインズ）

このジンファンデル、とても美味しいです。
甘すぎず艶っぽい果実味、とろみを感じさせるような強い粘性ながらもエレガントな仕上がりです。

そしてボルドー ブレンドでつくる「リニエージ」は、リッチでたっぷりとした濃厚な果実味に満ち、ハリのある上品な酸がバランスよく力強くもしなやかさを演出しくれます。

生産者はグレイ ウルフ セラーズ（バートン ファミリー ワインズ）です。ワインの銘醸地パソ ロブレスで1994年にジョー バートンが次世代へ繋ぐファミリービジネスとして設立したブティック ワイナリーです。残念ながら1998年に他界しましたが、ご子息のジョー ジュニアが23歳の若さでワイナリーを引き継ぎ、父の築いたワインの文化や思想をしっかりと継承されています。

【グレイ ウルフ　ジンファンデルにおすすめ料理】
牛フィレやラム、鴨肉のロースト、すき焼き、ソースを使った料理、ソーセージ、焼き鳥など。

【グレイ　リニエージにおすすめ料理】
牛やラム肉のロースト、スペアリブ、角煮、ソースを使った料理など。

クリスマスやお正月にいかがですか。
個人的に今後も注目していきたい生産者です。

グレイ ウルフ　ジンファンデル　2021
Grey Wolf Zinfandel /Grey Wolf Cellars

香りはブラックチェリー、ブラックベリー、プルーン、ドライイチジク、スミレの花のアロマにスモーキーなオークのノート。バニラエッセンスやダークチョコレート、少し甘やかなカラメルのニュアンスが加わる。味わいは丸くしっとりとしており魅惑的な艶っぽさが印象的。とろみを感じさせるような強い粘性と、表現力が豊かで厚み・ボリューム感がある。バランスのとれた綺麗な酸が味わいを支えておりエレガントな余韻へと導いてくれる。

産地: アメリカ　カリフォルニア
品種: ジンファンデル84%、プティット シラー16%

グレイ　リニエージ　2019
Grey Lineage /Grey Wolf Cellars

熟したブラックベリー、カシスなど黒系果実のアロマにベーキングスパイス、仄かにハーブのヒント。そして杉、タバコ、バニラ、コーヒー、ダークチョコレート。味わいはリッチでなめらか。たっぷりとした濃厚な果実味が満ち溢れ、充実したアルコール分に、コクとボリューム感を備える。ハリのある上品な酸がバランスよく力強くもしなやかさを演出。黒イチジク、カシス、プラムの風味にタバコ、シナモンなど芳しいオークの要素が溶け合う。長く続くアフター、ビター加減が絶妙のハーモニー。

産地: アメリカ　カリフォルニア
品種: カベルネ ソーヴィニヨン、マルベック、メルロ、プティイ ヴェルド

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