自然を尊重したワイン造りで、アロマチックなワインを生産「ブラッケンブルック」

自然を尊重したワイン造りで、アロマチックなワインを生産 「ブラッケンブルック」

ニュージーランド南島、北端の町ネルソンにて非常にアロマチックなワインを生産するブティックワイナリー、「ブラッケンブルック」。葡萄栽培に適した温暖な海洋性気候と粘土質の土壌で、北向きのなだらかな斜面に20haの葡萄畑を所有しています。ワイナリーを運営するのは、ダニエルとウルスラ夫妻。ヴィンテージ毎の特徴を大切にした、手作業のワイン造りを行っており、栽培はサステーナブル農法を実践しています。ダニエルは、バイオダイナミックの先駆者オリヴィエ ウンブレヒト氏の影響を強く受けたといいます。健全な土壌、力強い樹、環境を破壊しない事に焦点を置いて畑を管理しており灌漑は行わず、地中深くまで根が張るよう促します。もちろん化学肥料や農薬は一切使用せず、オーガニックの海藻を原料とした肥料を用いています。

■理想郷を意味する言葉「シャングリラ Shangri-La」

“サニーネルソン”の愛称で親しまれる町「ネルソン」。ニュージーランド南島の北端に位置し、規模は小さいながらもプレミアムワインの産地として知られています。天候の良い日が多く、気候はとても穏やかなところです。ネルソンはニュージーランド人がリタイア後に最も住みたいと願う町であることから、ワイン名には理想郷を意味する言葉「シャングリラ」と名付けられました。アーティストが多い事でも有名で、現行ヴィンテージのラベルはMichelle Bellamy氏に絵を提供してもらいました。ネルソン在住のランドスケープアーティストで、まるで写真のような精巧な風景画を得意としています。理想郷を意味する「シャングリラ」を鮮やかに彩ります。

本日はピノ ノワールとゲヴュルツトラミネールをPick Up!

ブラッケンブルック　シャングリラ　ピノ ノワール　2020
Shangri-La Pinot Noir /Blackenbrook

ブラックチェリーやラズベリー、野バラの香りとトースト、シナモンやクローブなどスパイスのノート。他にオレンジピール、紅茶、皮革のニュアンスも現れる。味わいはまろやかでシルキーな質感に飲み応えのあるパワフルな果実味が印象的。ピノ ノワール独特の軽やかな口当たりだがふっくらとしたボリューム感、豊かなエキス分から深みが増していく。果実由来の自然な甘さ、スパイスのニュアンスが豊富でスモーキーなオークのフレーヴァーと一体となる。

合う料理
ベーコン、仔羊や鴨肉のロースト、トマト煮込み、肉じゃが、牛すき焼きなど。

ブラッケンブルック　シャングリラ　ゲヴュルツトラミネール　2022
Shangri-La Gewürztraminer /Blackenbrook

香りは白桃、マスカット、白い花のアロマにオレンジピール、ジンジャー、クローブなどのスパイスのノート。花の蜜やコンポートした果実のニュアンスも感じる。口当たりは爽やかでジューシー。たっぷりとした果実味に満ち、ミネラルとフレッシュな酸を下支えにバランスを保っている。程よい酸度とボリューム感、フルーティーな辛口(残糖 4.8g/L)に仕上がっており後にはエキゾチックな果実のフレーヴァー。アロマチックでエレガントな余韻をもつ。

合う料理
香草を添えたローストチキン、フォアグラ、蒸し鮑、中華料理、エスニック料理など。

産地: ニュージーランド　ネルソン

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